DETERMINACION DE AZUCARES REDUCTORES POR EL METODO DE FEHLING PDF

Descripción: Determinación azúcares en bebidas carbonatadas. Metodos para medir glucidos en alimentos Aplicación de refractometria. DETERMINACIONES EN LABORATORIO Azúcares reductores. Es la cantidad de Hidrógeniones, es decir, la cantidad de radicales hidronio de un átomo de hidrógeno pero sin electrón, o sea, con carga.

Author: Dushura Zukora
Country: Central African Republic
Language: English (Spanish)
Genre: Technology
Published (Last): 27 August 2009
Pages: 262
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ISBN: 314-9-60532-332-7
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Languages, formats and link to OJ. Hacer hervir durante 30 minutos y dejar reposar una noche.

Eliminar todas las burbujas de aire en el momento de colocar el obturador. No obstante dicha muestra se completara con sacarosa pura 4.

Verter en el matraz 5. Agitar hasta que desaparezca la efervescencia. Los valores vienen indicados en la tabla siguiente.

Determinación-de-azúcares-feling-y-fenol (2)1

Colocar de nuevo el recipiente en el horno 4. Verter en este orden, con ayuda de la pipeta 5. Completar hastar ml con agua. Bureta acodada de 50 ml con grifo, graduada en 0,05 ml. Mezclar las dos soluciones 4. Dejar enfriar el recipiente en el desecador 4. Reactivo de Luff-Schoorl Preparar las soluciones siguientes: Colocar inmediatamente el recipiente con la varilla de cristal en el desecador 5.

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Pipetas aforadas de 25 ml y 50 ml. Recipiente de porcelana blanca.

Se considerara que lo es si la diferencia entre las dos pesadas del mismo recipiente no excede de 2 mg. Control del reactivo de Luff-Schoorl 4. Extraer con la pipeta 25 ml del reactivo de Luff-Schoorl 4. Use the Advanced search. Disolver g de tartrato doble de sodio y de potasio tetrahidratado sal de Rochelle o sal de Seignette: Dejar enfriar la muestra unos 30 minutos en el desecador 5.

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OJ L Bureta de 50 ml con grifo, graduada a 0,05 ml.

Varilla de cristal lo suficientemente larga, para que no pueda caer el recipiente. Llenar la bureta 5.

Determinacion de carbohidratos totales en un alimento by paloma guerrero on Prezi

Colocarlo todo en el horno 5. Mezclar con mucho cuidado. Colocar inmediatamente el recipiente en el desecador. Expand all Collapse all.

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azucwres This document is an excerpt from the EUR-Lex website. Would you like to keep them? Dejar reposar el frasco y su contenido durante 5 minutos. Examen preliminar de la muestra 6. Matraz de cuello estrecho de ml. Verter alrededor de 30 mg de tierra de diatomeas 4.

Previamente proceder a una prueba en blanco con agua.

Eliminar los 10 primeros ml del filtrado. Agitar el matraz para que se mezcle el contenido. Matraces aforados de1 y 2 ml. A partir de determknacion momento, hacer hervir lentamente durante diez minutos exactamente. A menos que se conozca aproximadamente el poder reductor 2.

Filtrar si es necesario. Colocar el matraz en el dispositivo de calentamiento 5. Hacer hervir el contenido del matraz durante segundos cronometrados. Asucares proceso dura normalmente dos horas 8. Agitar para disolver el precipitado de cobre. Dejar reposar una noche y filtrar si es necesario.